西红柿肉丁刀削面的做法技巧（3个步骤）

1、为了保持面的劲道，在面煮熟后可以放入冷水中浸着。 2、煮好的刀削面很容易炒烂，所以在炒的时候可以适量多放一些油，而且要小心一点，不要炒太久哦！ 3、不嫌麻烦的小伙伴也可以自己做刀削哦，味道肯定更好一些。

1 首先在锅中倒入清水，开火将水煮沸，再将刀削面倒入，4分钟后刀削面就熟了，捞出后在把它浸在冷水中，这样面能劲道一些。

2准备炒锅加油，先将鸡蛋液摊成蛋皮盛出，开火加入油，放入葱段、肉丁、西红柿块、蘑菇炒香后加入鸡蛋皮一起炒，然后加入盐、鸡精、辣油等调味。

3最后加入刀削面一起炒，翻炒几下，均匀后就可以出锅了，超级香的，一起学着做做看吧！