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　　【煎烤罗非鱼配蜂蜜芥末酱】

　　材料：罗非鱼柳、柠檬、盐、胡椒粉、黄油、白兰地、法式粗粒黄芥末、蜂蜜、混合生菜。

　　1 罗非鱼柳斜切厚片，用厨房纸抹干表面，撒适量盐和胡椒粉，淋柠檬汁腌15分钟;

　　2 在鱼表面撒些干面粉，平底锅烧热倒入橄榄油，放入罗非鱼用中火两面煎黄;

　　3 加入一小块黄油，烹少许白兰地，然后将鱼放在涂过油的烤盘中;

　　4 入预热至160°c的烤箱烤10分钟，如果没有烤箱，平底锅里多煎一会也可以;

　　5 将柠檬汁、法式芥末酱、蜂蜜混合调成酱汁，配上混合生菜即可。