重庆石锅鱼鲜香润滑让你赞不绝口

1.根据个人的口味，可以做成微辣、中辣、特辣，只要控制好辣椒的量就行啦。2.配上白米饭，特别好吃下饭哦。

1 把鱼切成鱼片，用清水洗干净之后，加入适量的调味料，适量的料酒，一个鸡蛋，并将其搅拌均匀，然后把锅预热，倒入适量的油。

2倒入淀粉再次搅拌均匀，等到油温差不多升到100°左右，开始炸鱼，所有鱼片都炸完后放在盆里备用。

3把豆芽用水洗净，放入石锅中，把鱼放上，另外起锅放入老油、葱姜蒜，加入骨头汤，汤内加混合香料和调味料。煮开后把料的渣捞起来，倒入石锅内，依次加入干辣椒、麻椒、灯笼椒、芝麻和香菜，迅速倒入热的油，美味的重庆石锅鱼就完成啦。

鱼，是一种营养丰富而且常见的海鲜。对鱼情有独钟的您有福啦，还有很多其他的做法哦，例如：《麻辣水煮鱼》、《糖醋鲤鱼》、《酸菜鱼》、《清蒸鲈鱼》等，味道都非常的鲜美。每天换一种做法，家人和小孩都喜欢，何乐而不为呢?还等什么，赶快去试试吧!